海马椰子炖瘦肉汤



  • 海马椰子炖瘦肉汤的做法 上次去哥哥家,他买了不少海马和海雀,说句实在话,我都没吃过呢,所以理所当然地牵了一点回来做汤,哈哈!
    海雀,止咳化痰、消炎;海马则补肾,壮阳,活血,消肿!
    此汤不管男女老少都可以喝的,加了椰子,很是清香清甜,真的非常赞!

    用料

    海马 2对 瘦肉 500G 海雀 2对 黑椰 1个 红枣 淮山 湘莲 百合 姜片 盐

    海马椰子炖瘦肉汤的做法

    1. 海马海雀用清水洗干净备用;

      海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤1

    2. 红枣洗净去核,山药莲子和百合用清水洗净即可;

      海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤2

    3. 黑椰倒出椰子水,去壳,去黑皮,切成适量大小的条状;

      海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤3

    4. 瘦肉切大片,切姜三片;

      海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤4

    5. 瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水,再过清水洗净;

      海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤5

    6. 把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅;

      海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤6

    7. 加入步骤1、2、3中备好的汤料;

      海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤7

    8. 然后注放约八分满的开水;

    9. 按电子炖盅的说明书使用,在外围也注入开水至水位线,盖好盖子,炖约3小时左右;

    10. 炖好的汤加入适量食盐调味即可!

    小贴士

    黑椰比普通的老椰子更清甜些,椰子水很清甜我直接喝光了,如果与汤一起炖,在汤好的20分钟前加入即可!

    来自:https://www.xiachufang.com/recipe/1089122/


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