榨菜肉丝蒸米粉



  • 榨菜肉丝蒸米粉的做法 我是东莞人,在深圳长大,发现身边好多朋友都没有吃过蒸米粉,每次我说起蒸米粉,他们都一脸讶异。。不知道蒸米粉是不是东莞美食之一呢?哈哈。。从小吃到大~很爱~很简单~很好吃:)

    用料

    猪肉丝 150g 榨菜 1包 米粉 3-4饼 油 少许 盐 1茶匙 鸡粉 1茶匙 蒜蓉 2颗 酱油 随意 生粉 半茶匙 麻油 少许

    榨菜肉丝蒸米粉的做法

    1. 先将猪肉切丝,蒜头剁成蒜蓉,用油、盐、鸡粉、生粉、蒜蓉腌1小时以上备用;
    2. 把米粉在水中煮散(不要煮得太熟,太软),沥干水分盛起来,加少许麻油、盐拌匀;
    3. 将米粉放在比较大的碟子上平铺,然后将榨菜打开,平铺在米粉上面,再将腌好的肉铺在上面;水沸后将米粉放进去蒸锅,蒸10-13分钟即可。
    4. 起锅后,将米粉、榨菜、肉搅拌,尝味后,不够味可加少许酱油。

    小贴士

    我是用东莞米粉蒸的。

    来自:https://www.xiachufang.com/recipe/1089008/


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